রোগ প্রতিরোধে খাদ্য ও পুষ্টি (হার্ডকভার)

রাগের চিকিৎসার চেয়ে প্রতিরোধ করা ভালো। রোগ হলে রোগীর কষ্ট, চিকিৎসা, ওষুধ ইত্যাদিতে অনেক ঝামেলা পোহাতে হয়। এ্যালোপ্যাথিক, হোমিওপ্যাথিক, কবিরাজিসহ যত ওষুধ তৈরি হয় এর অধিকাংশ শাকসজি, ফল, ফুল, ভেষজ উদ্ভিদ, খাদ্যশস্যসহ বিভিন্ন প্রাকৃতিক উৎস থেকে তৈরি হয়। প্রায় সকল ওষুধের পার্শ¦-প্রতিক্রিয়া অর্থাৎ ক্ষতিকর প্রভাব হয়। কিন্তু ফল, ফুল, শাকসজি¦, ভেষজ উদ্ভিদের কোনো পার্শ¦-প্রতিক্রিয়া বা ক্ষতিকর প্রভাব নেই। ওষুধ না খেয়ে সুনির্দিষ্ট পরিমাণে ফল, শাকসজি¦, খাদ্যদ্রব্য খেয়ে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করা যায় ও রোগ সারানো যায়। এজন্যে কোন্ খাদ্য খেলে কোন্ রোগ প্রতিরোধ হয় ও সারায় এবং পুষ্টি পাওয়া যায় তা এ বইয়ে আলোচনা করা হয়েছে। বইটিতে রয়েছে ৩৫টি ফলের পুষ্টিমান ও রোগ প্রতিরোধ গুণ, ৫৪টি শাকসজির পুষ্টিমান ও রোগ প্রতিরোধ গুণ, ১০টি মশলার রোগ প্রতিরোধ গুণ, ৩৫টি ভেষজ উদ্ভিদের রোগ সারানোর গুণ এবং ৩৩টি বিভিন্ন খাদ্যের পুষ্টিগুণসহ খাদ্য পুষ্টি বিষয়ক প্রতিবেদন...